未來食品飲料行業(yè):消費(fèi)在升級、渠道在變革、營銷模式在創(chuàng)新

未來食品飲料行業(yè):消費(fèi)在升級、渠道在變革、營銷模式在創(chuàng)新

1.“快消品+互聯(lián)網(wǎng)”是未來渠道變革的必然趨勢

　　調(diào)研顯示,傳統(tǒng)經(jīng)銷商近年來出現(xiàn)利潤下滑、資金緊張、受到電商沖擊等問題,經(jīng)銷商普遍感到“日子不好過”,這樣的錯(cuò)覺其實(shí)來源于公司發(fā)展速度低于市場平均發(fā)展速度。市場發(fā)展的本質(zhì)是高效率取代低效率,B端電商的發(fā)展有助于降低信息不對稱、優(yōu)化成本、整合資源,是高效的代名詞,是未來快消品主流供應(yīng)鏈模式。在這樣的大趨勢下,傳統(tǒng)經(jīng)銷面臨著挑戰(zhàn),如果傳統(tǒng)經(jīng)銷商不主動(dòng)轉(zhuǎn)型“+互聯(lián)網(wǎng)”,就很可能被“互聯(lián)網(wǎng)+”,而傳統(tǒng)經(jīng)銷商的機(jī)遇在于如何在“互聯(lián)網(wǎng)新生態(tài)新分工”下結(jié)合自身的優(yōu)劣勢重新定位自己,專注于最擅長的事

2. 酒業(yè)經(jīng)銷商轉(zhuǎn)型之道

　對于不同品類白酒企業(yè)存在不同成功之道,主品類廣告營銷最為直接有效,亞品類要求企業(yè)經(jīng)營實(shí)力強(qiáng)、品質(zhì)優(yōu),概念品類要能夠與消費(fèi)者之間產(chǎn)生鏈?zhǔn)椒磻?yīng)。要強(qiáng)調(diào)轉(zhuǎn)型中分工的作用,像中糧這種大企業(yè)要依托其強(qiáng)大資源優(yōu)勢,爭做進(jìn)口酒產(chǎn)業(yè)鏈整合平臺(tái)。白酒行業(yè)整體表現(xiàn)為需求減少、兩級分化加劇、名優(yōu)白酒消費(fèi)穩(wěn)中有升的趨勢。擴(kuò)容式增長已經(jīng)轉(zhuǎn)變?yōu)槊浦鲗?dǎo)的擠壓式增長、消費(fèi)回歸名酒消費(fèi)、營銷回歸快消品模式、粗放經(jīng)營步入充分競爭時(shí)代;白酒消費(fèi)群體健康意識(shí)逐漸加強(qiáng)、消費(fèi)升級趨勢明顯,在此背景下,性價(jià)比、品牌品質(zhì)成為白酒消費(fèi)的關(guān)鍵因素。

3. 酒業(yè)營銷高峰論壇

　尼爾森最新研究數(shù)據(jù)表明,崛起的中產(chǎn)階級正在推動(dòng)消費(fèi)升級,消費(fèi)者對品牌、品質(zhì)認(rèn)識(shí)逐漸強(qiáng)化,過去五年成功率不足一半的新品正成為激活快消品市場的主要推動(dòng)因素、帶動(dòng)整個(gè)行業(yè)增長。酒仙網(wǎng)董事長認(rèn)為打造爆款產(chǎn)品、將企業(yè)的有限資源投放在爆品上能夠帶動(dòng)企業(yè)發(fā)展,而爆品打造的三個(gè)關(guān)鍵因素是定位中產(chǎn)階級、兜售參與感以及用戶體驗(yàn)至上。標(biāo)普信息技術(shù)公司李總認(rèn)為好的商業(yè)模式應(yīng)該將線上和線下結(jié)合起來。盛初咨詢董事長王朝成認(rèn)為,當(dāng)前白酒經(jīng)銷商呈現(xiàn)毛利率下降、產(chǎn)品提價(jià)壓力大、中轉(zhuǎn)率低等問題,未來跨產(chǎn)品多、全國布局的大商將會(huì)成為酒商的趨勢。傳統(tǒng)酒商可通過加大資金杠桿及發(fā)揮自身比較優(yōu)勢獲得發(fā)展。

4. 創(chuàng)領(lǐng)產(chǎn)業(yè)新經(jīng)濟(jì)

　創(chuàng)新是企業(yè)成功的關(guān)鍵,企業(yè)應(yīng)該結(jié)合自身的資源條件和經(jīng)營實(shí)力,根據(jù)營銷環(huán)境的變化在觀念、產(chǎn)品、組織和技術(shù)層面進(jìn)行創(chuàng)新。未來白酒企業(yè)應(yīng)該充分利用大數(shù)據(jù)資源在細(xì)分市場中發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者需求;優(yōu)秀的生產(chǎn)企業(yè)加上互聯(lián)網(wǎng)生活方式將會(huì)帶來創(chuàng)新;精細(xì)化、科技化將成為飲料行業(yè)的新起點(diǎn)。